Cheesecake Nueva Orleans
Porciones / número de personas: 12 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Da para 12 - 16 servicios.Tiempo de preparación: 30 minutos además del tiempo de enfriamiento.
Tiempo de hornear:1 hora 30 minutos a 1 hora 40 minutos.
Ingredientes:
Masa:2 tazas de pecans, picadas bien finas
2 cdas de azúcar negra
4 tazas de mantequilla, derretidas
Relleno:
4 paquetes de queso crema, suave
2 tazas de azúcar negra
1/2 taza de sorgo
1/2 taza de licor
1 cdta de extracto de vainilla
4 huevos grandes, a temperatura ambiental
Tope:
8 onzas de cuadros de chocolate semidulces
1/2 taza de crema mitad-mitad
Instrucciones:
Elaboración
Caliente el horno a 350°F. Mezcle los ingredientes hasta que se mezclen; presione al fondo.
Relleno:
Bata el queso crema en una olla de mezcla a alta velocidad, hasta suavizar. Añada azúcar y el sorgo hasta que esté claro y esponjoso. Con menos velocidad, añada el licor y la vainilla, luego los huevos, uno a uno, batiendo hasta que la mezcla se suavice. Vierta esta mezcla en otra olla y colóquela en baño maría dentro de otra olla para asar. Hornée por 1:30 o 1:40, hasta que el cheesecake esté listo. Saque la olla y transfiera a un sitio donde deje enfríar. Mientras tanto, combine chocolate y crema en una sartén para salsas. Cocine hasta que el chocolate y crema en una sartén para salsas. Cocine hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Deje enfriar. Vierta sobre el cheesecake. Refrigere.
Da para 12 - 16 servicios.
Tiempo de preparación: 30 minutos además del tiempo de enfriamiento.
Tiempo de hornear:1 hora 30 minutos a 1 hora 40 minutos.
Caliente el horno a 350°F. Mezcle los ingredientes hasta que se mezclen; presione al fondo.
Relleno:
Bata el queso crema en una olla de mezcla a alta velocidad, hasta suavizar. Añada azúcar y el sorgo hasta que esté claro y esponjoso. Con menos velocidad, añada el licor y la vainilla, luego los huevos, uno a uno, batiendo hasta que la mezcla se suavice. Vierta esta mezcla en otra olla y colóquela en baño maría dentro de otra olla para asar. Hornée por 1:30 o 1:40, hasta que el cheesecake esté listo. Saque la olla y transfiera a un sitio donde deje enfríar. Mientras tanto, combine chocolate y crema en una sartén para salsas. Cocine hasta que el chocolate y crema en una sartén para salsas. Cocine hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Deje enfriar. Vierta sobre el cheesecake. Refrigere.
Da para 12 - 16 servicios.
Tiempo de preparación: 30 minutos además del tiempo de enfriamiento.
Tiempo de hornear:1 hora 30 minutos a 1 hora 40 minutos.
Enviada por sirena64 (ver más recetas de sirena64)
Publicada el 5 de febrero de 2007 a las 14:30
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