GUISO DE COL (Anyi98)


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30´
Tiempo de cocción: 20´
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este es un guiso ligero, facil de preparar, sano y muy ligero como cena.

Ingredientes:

8 ajos
1 pimiento seco (callena)
media cebolla
una col mediana
un huevo
sal
vinagre

Instrucciones:


Se frien los ajos y el pimiento seco, se apartan y se frie la cebolla cortada pequeña, mientras tanto cortamos la col en juliana y la labamos. cuando esta la cebolla agregamos la col y rehogamos, echamos agua en la olla hasta cubrir la col. Pasamos por la vatidora los ajos y el pimiento seco de antes con un poquieto de agua, y una vez triturado lo echamos a la olla donde tenemos la col. Ponemos a cocer en olla a presión durante 20 minutos. Pasado este tiempo y una vez comprobada que la col está tierna añadimos la clara del huevo y movemos... hervir unos minutos. Apagar fuego y añadir la yema previamente mezclada con un chorreon de vinagre y lo echamos al guiso, esto no puede hervir, ya que se cortaria, sazonamos el guiso al gusto y listo... esta muy rico.


Enviada por anyi98 (ver más recetas de anyi98)
Publicada el 7 de abril de 2005 a las 10:27
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