Bizcocho a la vainilla sin glúten
Porciones / número de personas: 8-10
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Recopilación de pasteles editada por Blume con título original "Fast Cakes".He adaptado la receta a las necesidades del complejo mundo de la celiaquía.
Ingredientes:
185 gr. de mantequilla pomada250 gr. de azúcar (200 gr. si no gusta tan dulce)
90 gr. de fécula de patata
90 gr. de Maizena
65 gr. de harina de arroz
3 huevos
80 ml. de leche
2 cucharaditas de café de esencia de vainilla
1 sobre de levadura Mercadona
Instrucciones:
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Añadir la esencia de
vainilla y los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Tamizar 2 veces las harinas con la levadura y añadirlas a la masa anterior,
alternativamente con la leche, hasta que quede la masa homogenea. Batir unos 3
minutos.
Hornear a 180º , unos 45 minutos
Nota:
La receta lleva bastante azúcar. Sugiero eliminar el azúcar glass. Una cobertura de chocolate quedará perfecta.
He utilizado un molde de 26 cm
vainilla y los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Tamizar 2 veces las harinas con la levadura y añadirlas a la masa anterior,
alternativamente con la leche, hasta que quede la masa homogenea. Batir unos 3
minutos.
Hornear a 180º , unos 45 minutos
Nota:
La receta lleva bastante azúcar. Sugiero eliminar el azúcar glass. Una cobertura de chocolate quedará perfecta.
He utilizado un molde de 26 cm
Fuente: libro
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 9 de febrero de 2007 a las 23:07
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