MOJICONES
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250 g de harina de trigo, tamizada6 huevos frescos, de gallina
175 g de azúcar blanca
1 limón
75 g de mantequilla sin sal
1 cucharada de levadura en polvo
4 cucharadas de azúcar glassé
Instrucciones:
Elaboración:
En un recipiente, apropiado se ponen cuatro huevos enteros y dos yemas. A continuación, se añaden el azúcar y un poco de corteza de limón rallada, sólo lo amarillo ya que lo blanco amarga, batiéndolo todo bien hasta conseguir una crema espumosa.
Se agrega al batido tres cucharadas de agua, la harina mezclada con una cucharada de levadura en polvo y 75 g de mantequilla derretida. Se remueve todo bien, y cuando se tenga una masa homogénea, se echa en unos moldes previamente untados con mantequilla.
Se introducen en el horno, a temperatura moderada, durante unos quince minutos. Una vez cocidos, se desmoldan y se sirven espolvoreándolos con azúcar glassé.
En un recipiente, apropiado se ponen cuatro huevos enteros y dos yemas. A continuación, se añaden el azúcar y un poco de corteza de limón rallada, sólo lo amarillo ya que lo blanco amarga, batiéndolo todo bien hasta conseguir una crema espumosa.
Se agrega al batido tres cucharadas de agua, la harina mezclada con una cucharada de levadura en polvo y 75 g de mantequilla derretida. Se remueve todo bien, y cuando se tenga una masa homogénea, se echa en unos moldes previamente untados con mantequilla.
Se introducen en el horno, a temperatura moderada, durante unos quince minutos. Una vez cocidos, se desmoldan y se sirven espolvoreándolos con azúcar glassé.
Enviada por sirena64 (ver más recetas de sirena64)
Publicada el 11 de febrero de 2007 a las 20:45
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