Spiro dogs (Thermomix)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 20 min.
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta masa normalmente se hace con cerveza, yo no he puesto.
El relleno se puede hacer a gusto de cada uno, chorizo, salchicha con mostaza y kepchup, Jamón york, etc.

Ingredientes:

150 gr. de leche
50 gr. de aceite de oliva
1 cucharadita de lecitina de soja
1 sobre de 5,5 gr. levadura maizena
300 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
80 gr. de masa madre d’Eric Kayser
Semillas de sésamo para espolvorear (opcional)

Ingredientes relleno
Salchichas
Queso en lonchas
Bacón

Instrucciones:


Ponemos en el vaso la leche, el aceite y la lecitina.
Programamos 1 min. temp. 37º vel. 2
Añadimos la harina, levadura y la sal, mezclamos 10 seg. vel. 5
programamos 2 min. vel espiga.
Según se va amasando, añadimos por el brocal la masa madre.
Si fuera necesario añadimos más harina.
Sacamos la masa, amasamos y hacemos un rulo, lo cortamos en 6 trozos.
Estiramos con el rodillo y damos forma, rellenamos y enrollamos cerrándolos bien.
Espolvoreamos con semillas de sésamo.
Metemos al horno temp. 50º una media hora, subimos la temp. ha 200º y los tenemos unos 20 min.
Se puede meter directamente al horno sin tener la media hora a 50º.

Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 12 de febrero de 2007 a las 11:01
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