Estofado picantón


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 2 HORAS
Tiempo de cocción: 1 HORA Y MEDIA
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

400 gr de carne de ternera, pavo, o cerdo, preparada para estofado
300 gr de patatas
1 cebolla
1 vaso de agua
1 vaso de vino
3 dientes de ajo
Una lata de tomate triturado
Varios clavos
Un poco de cayena molida
Un poco de pimienta
Sal
Azafrán
Tomillo

Instrucciones:


Doramos la carne. Partimos los ajos y la cebolla muy finitos, los sofreimos, y añadimos la lata de tomate triturado. Cuando esté todo bien caliente, añadimos la carne. Pelamos las patatas. Esperamos unos 5 minutos, y añadimos 2 vasos de agua. Cuando hierva, añadimos las patatas chascadas, los clavos, la cayena molida, la pimienta, azafrán, sal, y el tomillo. Dejamos que se haga todo durante una hora y media a fuego medio, tapado y removiendo de vez en cuando.


Enviada por Antares13 (ver más recetas de Antares13)
Publicada el 12 de febrero de 2007 a las 11:52
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