couscous con ragu de verduras y olivas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
300gr couscous450gr tomate frito
250gr zanahoria
150gr calabacin
100gr olivas
1 cebolla
100ml vino blanco
perejil
albahaca
aceite
sal
Instrucciones:
trocear todas las verduras
dorar la cebolla, con un poco de aceite,añadir el calabacin,la zanahoris y las olivas ,pasados un par de minutos, añadir el vino hasta que se evapore.
añadir el tomate,perejil y albahaca y cocer a fuego lento unos 10 min, mientras tanto preparar el couscous.
servir los platos con couscous y echar encima el ragu de verduras
dorar la cebolla, con un poco de aceite,añadir el calabacin,la zanahoris y las olivas ,pasados un par de minutos, añadir el vino hasta que se evapore.
añadir el tomate,perejil y albahaca y cocer a fuego lento unos 10 min, mientras tanto preparar el couscous.
servir los platos con couscous y echar encima el ragu de verduras
Enviada por evahache (ver más recetas de evahache)
Publicada el 19 de febrero de 2007 a las 20:38
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