Gratén con atun
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 500 gr. patatas- 2 latas atún aceite
- 2 vasos de leche
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita tomillo
- 3 cucharadas bechamel
- 5 cucharadas queso "Parmesano" rallado
- 1 cucharada mantequilla
- nuez moscada
- pimienta
- sal
Instrucciones:
- Pelar las patatas, lavarlas y cortalas en rodajas finas
- Cocerlas durante 8 minutos en leche, a la que se habrá
añadido el tomillo, el laurel, una pizca de nuez moscada, sal
pimienta
- Escurrirlas y colar la leche
- Escurrir el atún, echarlo en el vaso de la batidora junto la
salsa bechamel, el huevo, la clara y 3 cucharadas de queso
hasta conseguir una pasta homogenea
- Colocar las patatas en una fuente de horno, encima de ellas
colocar la pasta anterior, y regar con la leche colada
- Espolvorear con el queso restante y la mantequilla troceada
- Cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 25min
- Servir caliente
- Cocerlas durante 8 minutos en leche, a la que se habrá
añadido el tomillo, el laurel, una pizca de nuez moscada, sal
pimienta
- Escurrirlas y colar la leche
- Escurrir el atún, echarlo en el vaso de la batidora junto la
salsa bechamel, el huevo, la clara y 3 cucharadas de queso
hasta conseguir una pasta homogenea
- Colocar las patatas en una fuente de horno, encima de ellas
colocar la pasta anterior, y regar con la leche colada
- Espolvorear con el queso restante y la mantequilla troceada
- Cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 25min
- Servir caliente
Enviada por pocahontas (ver más recetas de pocahontas)
Publicada el 7 de abril de 2005 a las 16:21
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