rollitos de salmón con salsa verde de yogur


Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20min.
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

200 g. de salmón ahumado. en lonchas
Relleno: 1/2 paquetes de gelatina, 3 C grande de zumo de limón, 1 de agua, 1 tarrina de queso tipo phillladelfhia, 1 cebolleta picada, 1 yogur natural , pimienta blanca, sal
Adorno: 1 huevo duro, perejil, eneldo.
Salsa verde del yogur: 1 yogur blanco, 1 manojo de perejil, 1 cebollino, vinagre, 1 C. de azúcar, 1 vaso de aceite

Instrucciones:


Fundir la gelatina con el limón y un poco de agua, batir el queso en un bol hasta que se deshaga, añadir la cebolleta picada, el yogur y sazonar. Incorporar la gelatina liquida mover bien y guardar en la nevera hasta que adquiera consistencia. Rellenar las lonchas de salmón y formar los rollitos, servir espolvareado de perejil, alcaparras, limón y huevos duro, acompañar con la salsa de yogur. SALSA: picar los ceboolino, el perejil y triturarlo, con el vinagre, azúcar, sal, aceite y el yogur blanco


Enviada por Anonymous (ver más recetas de Anonymous)
Publicada el 20 de febrero de 2007 a las 13:42
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