CAZUELA DE ESPÁRRAGOS CON PATATAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 rebanada de pan- 4 ajos
- 8 almendras
- Un manojo de espárragos
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 40 gr. de aceite
- 4 cucharadas de vinagre
- comino molido
1 1/2 l. de agua
- sal
- pimienta
Instrucciones:
- Freir el pan , el diente de ajo y las almendras . Remojar el pan con el vinagre .
- Echar el aceite en el vaso , programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir la cebolla , el pimiento y el tomate , trocear 5 segundos , velocidad 4 . Sofreir durante 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir el pan , los ajos y las almendras fritas y triturar 1 minutos a velocidad 10 .
- Añadir los espárragos troceados y rehogar durante 5 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Añadir el agua y programar 8 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Añadir la sal , la pimienta , el comino y las patatas troceadas , programar 25 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Comprobar que las patatas están tiernas , si no es así , programar unos minutos más , con misma temperatura y velocidad .
- Servir , si se desea con huevos duros picados o un huevo cuajado .
- Echar el aceite en el vaso , programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir la cebolla , el pimiento y el tomate , trocear 5 segundos , velocidad 4 . Sofreir durante 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir el pan , los ajos y las almendras fritas y triturar 1 minutos a velocidad 10 .
- Añadir los espárragos troceados y rehogar durante 5 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Añadir el agua y programar 8 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Añadir la sal , la pimienta , el comino y las patatas troceadas , programar 25 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Comprobar que las patatas están tiernas , si no es así , programar unos minutos más , con misma temperatura y velocidad .
- Servir , si se desea con huevos duros picados o un huevo cuajado .
Enviada por concha (ver más recetas de concha)
Publicada el 20 de febrero de 2007 a las 20:16
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