TARTA DE ROSAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTES:3 YEMAS
50 GR. ACEITE
60 GR AZÚCAR
150 GR LECHE
390 HARINA
30 LEVADURA DE PANADERIA 1 CUCHARILLA DE MOKA DE AZÚCAR VAINILLADA
RELLENO
150 GR. DE MANTEQUILLA (NO MARGARINA)
150 GR. AZÚCAR
1 CUCHARADITE DE CAFÉ DE AZÚCAR VAINILLADO
Instrucciones:
PONER TODOS LOS INGREDIENTES DE LA MASA MENOS LA HARINA Y MEZCLAR DURANTE 1 MINUTO A 40º VELOCIDAD 4.
Añadir la harina y meclar a velocidad 7 durante 40 segundos. queda una masa blanda y pegajosa, sacar del vaso conlas manos muy untadas en aciete para que no se pegue.
Extender la masa entre dos plásticos dándole forma de un rectángulo finito. Pintar la masa con una pasta de mantequilla, el azúcar y la vainilla que habremos mezclado previamente en el vaso, extenderla bien, con el propio plástico formar un rollo lo más compacto posible, cerrar los bordes y dividir el rollo en nueve partes iguales, cortar con el cuchillo, en un molde forrado ir colocando cada una de las partes poniendo cuidado en cerrar la base que va al molde para evitar que se salga el relleno, una parte en el centro y el resto alrededor dejando espacio entre ellas para que al subir quede todo el molde completo. Dejar subir durante media hora larga, cuando esté el molde cubierto hornear en horno precalentado a 200º durante 10 minutos, bajar el horno a 180º y hornear durante 10-15 minutos mas.
Para darle brillo pintarla en caliente con una mermelada, gelatina de manzana o miel.
Añadir la harina y meclar a velocidad 7 durante 40 segundos. queda una masa blanda y pegajosa, sacar del vaso conlas manos muy untadas en aciete para que no se pegue.
Extender la masa entre dos plásticos dándole forma de un rectángulo finito. Pintar la masa con una pasta de mantequilla, el azúcar y la vainilla que habremos mezclado previamente en el vaso, extenderla bien, con el propio plástico formar un rollo lo más compacto posible, cerrar los bordes y dividir el rollo en nueve partes iguales, cortar con el cuchillo, en un molde forrado ir colocando cada una de las partes poniendo cuidado en cerrar la base que va al molde para evitar que se salga el relleno, una parte en el centro y el resto alrededor dejando espacio entre ellas para que al subir quede todo el molde completo. Dejar subir durante media hora larga, cuando esté el molde cubierto hornear en horno precalentado a 200º durante 10 minutos, bajar el horno a 180º y hornear durante 10-15 minutos mas.
Para darle brillo pintarla en caliente con una mermelada, gelatina de manzana o miel.
Enviada por PEPA (ver más recetas de PEPA)
Publicada el 7 de abril de 2005 a las 16:40
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