Tarta de queso Sonsoles


Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 min.
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta tarta de queso la he estado haciendo durante mucho tiempo porque tiene el exito
asegurado.Ademas,el zumo de piña le da un toque diferente.Buenissssssima!

Ingredientes:

Tartaleta:
-250 gr. de galletas Maria (para mi la Marbú dorada,la mejor)
-100 gr. de mantequilla
-2-3 cucharadas de jerez

Relleno:
-Una tarrina de queso philadelphia
-1 lata pequeña de leche condensada
-1 vaso de zumo de piña
-1/2 vaso de zumo de limon
-5-6 hojas de gelatina (a mi me gusta que quedebastante durita)

Cobertura:
-1/2 bote de mermelada de frambuesas
-6 cucharadas de agua
-2-3 hojas de gelatina

Instrucciones:


Triturar las galletas hasta hacerlas polvo y unirlas con la mantequilla derretida y el jerez.Trabajar bien con las manos y forrar un molde de fondo desmontable.Cocerlo en el horno a 175º durante 10 min.Sacar y reservar.
Remojar las hojas de gelatina para el relleno durante 10 minutos y despues de escurrida fundirla en 2-3 cucharadas de agua caliente.
Batir el queso,la leche condensada,el zumo de piña,de limón,y la gelatina disuelta hasta formar una crema espesa.rellenar la tartaleta y guardar en la nevera hasta que se solidifique.
Cocer la mermelada con el agua y añadir la geltaina remojada y escurrida.Colar,y cubrir la tarta.Guardar de nuevo en la nevera.

Está mucho mejor si se hace el dia anterior.

Buen provecho!!

Fuente: Revista Semana
Enviada por belbel (ver más recetas de belbel)
Publicada el 21 de febrero de 2007 a las 20:35
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