Natillas de manzana


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta tenia otro nombre,pero yo la llamo asi porque su preparacion me recuerda a la de las natillas

Ingredientes:

-3 manzanas reineta
-5 cucharadas de azucar
-el zumo de 1/2 limón
-ralladura de 1 limón
-canela
-3 huevos
-8 cucharadas de nata líquida
-1 vaso de leche
-4 cucharadas de azucar para quemar la superficie
-2 cuchardas de mantequilla

Instrucciones:


Quitar los corazones a las manzanas,cortar unas rodajas y reservarlas para adornar al final,y cortar el resto en cuadraditos.Ponerlos en un cazo,añadir 1/2 vaso de agua,la canela,la ralladura,el zumo de limón y el azucar.Remover y cocer durante 10 minutos.Triturar esta compota hasta conseguir un pure muy fino.Ponerlo en un cazo de fondo grueso,añadir los huevos batids,la nata líquida y la leche caliente y mezclar con la batidora de alambres sobre el fuego,hasta que espese,sin dejar de remover.Colocar las natillas en una ensaladera y dejar enfriar.
Espolvorear la supreficie con las cuatro cucharadas de azucar y quemar la superficie (con la plancha,soplete...).
Calentar la mantequilla en una sarten antiadherente y dorar las rodajas reservadas de manzana.Adornar la crema con las manzanas.


Enviada por belbel (ver más recetas de belbel)
Publicada el 22 de febrero de 2007 a las 11:37
Esta receta se ha visto un total de 8.367 veces


Puntuación: 3.48 sobre 5 Puntuación: 3.48164 votos.