MI SECRETO.. CON CHAMPAN y patatas CONFITADAS AL HUEVO


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

secreto iberico
sal maldon
pimienta rosa en grano ( para despues moler sobre l a marcha)
una copita de cchampan...
aceite de oliva virgen extra

patatas
sal
perejil
nata
aceite
huevo

Instrucciones:


un buen secreto iberico.. eso lo 1º
sal maldon
pimienta rosa en grano ( para despues moler sobre l a marcha)
una copita de cchampan...
aceite de oliva virgen extra por supuesto si es de Baena mejor q mejor...

sarten calentita con su chorreon de aceite....ponesmos el secreto.. y dejamos hacer por aambos lados... cuando casi esté añadimos el champan.. fuego super fuerte... dejamos reducir.. moviendo continuamente... ponemos sal y pimienta .... y listo.. no hay mas secretooo


las patatas...


se pelan y se cuecen.. con el agua justa... ( tienen q cocerse a fuevo muy vivo.... hasta q reduzca toda el agua... añadimos aceite.. y lentamente dejamos q se confiten... sacamos y en una sarten las volcamos... a fuego lento... con un huevo batido y unas gotas de nata... movemos y listas..... ahh ponemos sal maldon y perejil..picado.. servir calentitas...
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Fuente: Maria ( quebueno)
Enviada por quebueno (ver más recetas de quebueno)
Publicada el 25 de febrero de 2007 a las 16:24
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