Linzertorte
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-150 gr de almendras tostadas sin sal-60 gr de avellanas tostadas
-210 gr de harina de reposteria
-140 gr de azúcar
-ralladura de un limón grande
-1 cucharada sopera de canela molida
-1 pizca de sal
-1 cucharadita de levadura
-200 gr de mantequilla
2 yemas de huevo grandes
-1 cucharadita de azucar avainillado
-azucar glass para espolvorear
-mermelada al gusto (yo usé de arándanos y quedó riquísimo)
Instrucciones:
Picar muy finas las almendras y las avellanas, añadir el resto de ingredientes y amasar bien.
Dividir la masa en dos trozos, uno más grande que el otro.
El trozo pequeño envolverlo en papel film y guardarlo en el frigorifico.
Con el trozo grande de masa forrar el fondo y las paredes de un molde.
Rellenar con la mermelada, extendiendo bien.
Con el resto de masa hacer tiritas (es una masa mala de trabajar...yo acabé manejándola como si jugara con plastilina) y colocarlas sobre la mermelada formando un enrejado.
Cocer a 180º unos 40 minutos. Cuando está fría espolvorear de azucar glass.
Dividir la masa en dos trozos, uno más grande que el otro.
El trozo pequeño envolverlo en papel film y guardarlo en el frigorifico.
Con el trozo grande de masa forrar el fondo y las paredes de un molde.
Rellenar con la mermelada, extendiendo bien.
Con el resto de masa hacer tiritas (es una masa mala de trabajar...yo acabé manejándola como si jugara con plastilina) y colocarlas sobre la mermelada formando un enrejado.
Cocer a 180º unos 40 minutos. Cuando está fría espolvorear de azucar glass.
Enviada por ibicenca (ver más recetas de ibicenca)
Publicada el 26 de febrero de 2007 a las 16:24
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