lomo a la italiana
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 10 o 15 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 quesitos, 4 filetes de lomo un poco gruesos, 3 tomates, 1 diente de ajo, zumo de 1/2 limón, una rama de perejil, orégano, aceite y sal.Instrucciones:
Cubrir los filetes de lomo con aceite y el zumo de limón y dejarlos macerar 15 minutos.
Mientras se maceran, rallar los tomates , picar el diente de ajo y el perejil y mezclarlos con el tomate, añadir el orégano y una pizca de sal.
Pasados los 15 minutos colocar los filetes en una fuente de horno y salpimentarlos un poco, cubrirlos con la preparación anterior ( con el tomate rallado, perejil, ajo y orégano) y rociarlos con un poco de aceite. ( yo utilizo el de la maceración).
Poner un quesito cortazo en trozos encima de cada filete y meterlos al horno fuerte unos 10 o 15 minutos.
Mientras se maceran, rallar los tomates , picar el diente de ajo y el perejil y mezclarlos con el tomate, añadir el orégano y una pizca de sal.
Pasados los 15 minutos colocar los filetes en una fuente de horno y salpimentarlos un poco, cubrirlos con la preparación anterior ( con el tomate rallado, perejil, ajo y orégano) y rociarlos con un poco de aceite. ( yo utilizo el de la maceración).
Poner un quesito cortazo en trozos encima de cada filete y meterlos al horno fuerte unos 10 o 15 minutos.
Enviada por dory (ver más recetas de dory)
Publicada el 26 de febrero de 2007 a las 20:57
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