Sorpresa de patata con salchichas y queso


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Ayer ví esta receta en el programa de Karlos Arguiñano, es facilisima y debe de ser sabrosisima. Enjoy your meal!

Ingredientes:

4 patatas
4 salchichas
125 grs. de queso
1 manzana
2 pimientos morrones rojos
3 dientes de ajo
aceite virgen extra
sal
pimienta
perejil

Instrucciones:


Pon a asar los pimientos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite y sal durante 30 minutos a 200º C. Pela los pimientos, córtalos en tiras y colócalos en una fuente. Añade un diente de ajo picado y un chorrito de aceite. Mezcla y reserva.

Saltea la manzana cortada en daditos en una sartén con una gotita de aceite. Abre las salchichas por la mitad, retira la carne y ponla en un cuenco. Agrega la manzana dorada y el queso a taquitos. Mezcla bien y condimenta con sal y pimienta negra.

Pela y abre las patatas por la mitad, vacíalas con la ayuda de un saca-bolas. Rellena los huecos con la mezcla de salchicha, manzana y queso y reconstruye las patatas. Sazona y úntalas con aceite. Envuelve las patatas en papel de aluminio y hornéalas durante 35-40 minutos a 200º C.

Sirve las patatas rellenas, acompaña con la ensalada de pimientos y decora con una ramita de perejil.

Fuente: Karlos Arguiñano
Enviada por annajoa (ver más recetas de annajoa)
Publicada el 28 de febrero de 2007 a las 10:40
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