BOLITAS DE YEMA


Porciones / número de personas: 12 PERSONAS
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 45MINUTOS
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

250gr de azucar
1dl de agua
15 yemas
azucar lustre para espolvorear

Instrucciones:


Hervir el azucar con el agua,hasta obtener un punto de perla(se coje una cuchara ,se deja caer y se debe formar un hilo).En un recipiente aparte,mezclar las yemas con unas varillas y añadirles el almibar,sin dejar de remover.Calentar la mezcla para que aumente.Espolvorear una bamdeja plana con azucar en polvo y verter en ella el preparado.Dejar que la masa se enfrie y formar unas bolitas.Revosarlas en azaucar lustre y servir fria


Enviada por tobi (ver más recetas de tobi)
Publicada el 2 de marzo de 2007 a las 15:11
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