Ensalada con nueces y vinagre balsāmico
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparaciķn:
Tiempo de cocciķn:
Categoría: Ensaladas, Verduras y legumbres, Guarniciones, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducciķn:
Riquėsima ensalada con tan solo 190 calorėas por porciōn y una gran cantidad de vitaminas, minerales y todos los beneficios del vinagre balsāmico.Ingredientes:
Ingredientes para 4 personas:-300 g de col roja
- 60 g de germinado de soya
- 1 limōn
- 50 gramos de nueces (pueden ser mixtas)
- 40 g de lechuga
- 1 manzana Golden
- 1 manzana roja
- 4 cucharadas de aceite de olivo
- 1 cucharada de vinagre balsāmico (puede aņadir una cantidad mayor si gusta)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparaciōn: Lavar y eliminar las hojas maltratadas de la col y de la lechuga cortāndolas despučs en tiras delgadas y colocarlas en una ensaladera grande.
Colocar el germinado de soya. Lavar y cortar las manzanas en 4, retirar el corazōn y cortarlas en rebanadas mās o menos gruesas, exprimir el jugo de limōn y rocearlo sobre la fruta para evitar que se oxide.
Eliminar la cāscara de las nueces o la fruta seca que haya elegido y cortarla en pedazos grandes, aņadalas a la manzana, mezcle y dispōnga estos ingredientes sobre el resto de la ensalada.
En un recipiente pequeņo mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsāmico, la sal y la pimienta. Mezcle hasta obtener una salsa homogčnea. Baņe la ensalada con esta salsa, revuelva perfectamente, sirva y disfrute.
Colocar el germinado de soya. Lavar y cortar las manzanas en 4, retirar el corazōn y cortarlas en rebanadas mās o menos gruesas, exprimir el jugo de limōn y rocearlo sobre la fruta para evitar que se oxide.
Eliminar la cāscara de las nueces o la fruta seca que haya elegido y cortarla en pedazos grandes, aņadalas a la manzana, mezcle y dispōnga estos ingredientes sobre el resto de la ensalada.
En un recipiente pequeņo mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsāmico, la sal y la pimienta. Mezcle hasta obtener una salsa homogčnea. Baņe la ensalada con esta salsa, revuelva perfectamente, sirva y disfrute.
Enviada por puppito (ver más recetas de puppito)
Publicada el 3 de marzo de 2007 a las 10:46
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