Codillo al vinagre de módena. Chef-o-matic.


Porciones / número de personas: 2/3
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 1hora y 45 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

A partir de una receta de susanita, he hecho una adaptación y cambios para una receta adaptada a la chefo.

Ingredientes:

1 codillo de cerdo partido por la mitad
3 cucharadas soperas de vinagre de módena
aceite
1 cebolla
pimiento rojo
2 patatas
1 cucharada de harina.
pimientón de la vera
hierbas provenzales
1 vasito de vino blanco
3 dientes de ajo laminados
1/2 pastilla de avecrem

Instrucciones:


Poner el programa 91, 1hora y 45 minutos. Sazonar el codillo y embadurnarlo con pimentón de la vera y hierbas provenzales. Poner aceite en la cubeta e introducir el codillo. Dejar que vaya rustiéndose mientras preparamos las verduras: la cebolla a juliana, el pimiento y las patatas a dados. Poner las patatas cortadas y saladas en un recipiente. Añadirles una cucharada de harina y removerlas. Añadir todas las verduras a la cubeta, la 1/2 pastilla de avecrem, el vinagre de módena y el vasito de vino.
Remover y dejar que acabe el programa (más o menos le faltara 1 hora y media).

Fuente: susanita
Enviada por ammi (ver más recetas de ammi)
Publicada el 3 de marzo de 2007 a las 18:31
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