Calabacines y tomates al horno
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35
Tiempo de cocción: 20-25
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
(Aunque en la receta dice que los tomates se utilizan pelados, yo no los pelo)Ingredientes:
1/2 Kg. de calabacines, sal, 1/2 Kg. de tomates medianos, 1 diente de ajo, pimienta negra molida y aceaite de oliva.Instrucciones:
Precalentamos el horno a 200º C. Una vez limpios, cortamos los calabacines en rodajas, añadimos sal y los dejamos escurrir en un colador grande, al menos durante 30 minutos antes de su utilización.
Luego los lavamos con abundante agua fría y escurrimos bien.
Distribuimos las rodajas de calabacín y los tomates (pelados y en rodajas) en un recipiente hondo, de forma que las capas primera y última sean de calabacín.
Añadimos sal en cada capa, ajo picado y una pizca de pimienta recién molida, además de unas gotas de aceite.
Horneamos de 20 a 25 minutos y dejamos en reposo unos minutos antes de servir.
Luego los lavamos con abundante agua fría y escurrimos bien.
Distribuimos las rodajas de calabacín y los tomates (pelados y en rodajas) en un recipiente hondo, de forma que las capas primera y última sean de calabacín.
Añadimos sal en cada capa, ajo picado y una pizca de pimienta recién molida, además de unas gotas de aceite.
Horneamos de 20 a 25 minutos y dejamos en reposo unos minutos antes de servir.
Información Nutritiva:
Calorías por ración 92.Fuente: Cocina para no engordar
Enviada por dory (ver más recetas de dory)
Publicada el 4 de marzo de 2007 a las 19:19
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