Buñuelos de manzana
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es un postre barato, se preparan en 30 minutos más el tiempo de reposo. Cunde mucho.Resulta perfecto cuando se encuenta la despensa bajo mínimos.
Ingredientes:
3/4 Kg. de manzanas reineta, 100 gramos de azúcar, 1 copa de ron, 7 cucharadas de harina, 1 cucharada de cerveza, 8 cucharadas de agua, 1 clara de huevo y aceite.Instrucciones:
Pelar las manzanas, quitarles el corazón con el aparato adecuado y cortarlas en ruedas.
A continuación ponerlas en un cuendo, bañarlas con el ron y espolvorearlas con azúcar. Dejarlas reposar durante 1 hora.
Mientras están macerando se prepara la pasta mezclando en un cuenco, la harina, aceite, agua, cerveza y una pizca de ron. Poner la masa en un sitio fresco durante 1 hora.
Transcurrido el tiempo de reposo , montar la clara a punto de nieve y unirla a la pasta con movimientos envolventes.
Calentar el aceite en una sartén honda e ir mojando las ruedas de manzana en la pasta y freirlas pon tandas conforme las vamos sacando. Ponerlas a escurrir en papel absorbente, para que pierdan el exceso de grasa.
Se sirven espolvoreados con azúcar.
A continuación ponerlas en un cuendo, bañarlas con el ron y espolvorearlas con azúcar. Dejarlas reposar durante 1 hora.
Mientras están macerando se prepara la pasta mezclando en un cuenco, la harina, aceite, agua, cerveza y una pizca de ron. Poner la masa en un sitio fresco durante 1 hora.
Transcurrido el tiempo de reposo , montar la clara a punto de nieve y unirla a la pasta con movimientos envolventes.
Calentar el aceite en una sartén honda e ir mojando las ruedas de manzana en la pasta y freirlas pon tandas conforme las vamos sacando. Ponerlas a escurrir en papel absorbente, para que pierdan el exceso de grasa.
Se sirven espolvoreados con azúcar.
Enviada por dory (ver más recetas de dory)
Publicada el 5 de marzo de 2007 a las 18:33
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