GALLETAS BRETONAS FRANCESAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para 70 galletas:- 200 gramos de harina
- 250 gramos de azúcar en polvo
- 300 gramos de almendras enteras
- 3 huevas
- 1 cucharilla de café de canela en polvo
- 2 pizcas de nuez de moscada rayada
Instrucciones:
- Triturar las almendras.
- Batir los huevos con el azúcar en polvo, hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agregar la canela, la nuez de moscada y las almendras.
- Incorporar poco a poco la harina tamizada.
- Dejar descansar la pasta a temperatura ambiente durante 2 horas.
- Precalentar el horno a 180º C
- Ponerse harina en las manos y hacer bolitas con la pasta del tamaño de una cereza.
- Ponerlas en una placa cubierta del papel sulfurizado.
- Aplanar las galletas con la palma de la mano.
- Ponerla en el horno 10 minutos y dejarlas enfriarse.
Se sirven frias
- Batir los huevos con el azúcar en polvo, hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agregar la canela, la nuez de moscada y las almendras.
- Incorporar poco a poco la harina tamizada.
- Dejar descansar la pasta a temperatura ambiente durante 2 horas.
- Precalentar el horno a 180º C
- Ponerse harina en las manos y hacer bolitas con la pasta del tamaño de una cereza.
- Ponerlas en una placa cubierta del papel sulfurizado.
- Aplanar las galletas con la palma de la mano.
- Ponerla en el horno 10 minutos y dejarlas enfriarse.
Se sirven frias
Enviada por bettuneta (ver más recetas de bettuneta)
Publicada el 7 de marzo de 2007 a las 12:41
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