CREPES ZUZETE ( FRANCESA )


Porciones / número de personas: 4/6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 2 huevos
- 250 cm3 de leche
- 125 cm3 de agua
- 150 gramos de harina leudante
- 25 gramos de azúcar el jugo
- la ralladura de 1 naranja
- 25 gramos de manteca derretida

Baño:
- 100 cm3 de Cognac
- 50 cm3 de Cointreau
- 2 cucharadas de azúcar jugo
- 1 ralladura de 1 naranja

Instrucciones:


Colocar los ingredientes en la licuadora. Dejar descansar la masa. Hacer los crepes, doblarlos en 4,acomodarlos en una fuente enmantecada. Colocar en un jarro el Cognac, el Cointreau y el azúcar y calentar. Sobre la hornalla, a fuego suave calentar los crepes y rociar con la mezcla de Cognac. Dejar calentar un poquito y encender con un fósforo para flambear.



Dejar flamear unos minutos y luego rociar con el jugo de naranja y la ralladura de la misma.


Enviada por bettuneta (ver más recetas de bettuneta)
Publicada el 7 de marzo de 2007 a las 12:47
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