pollo al ajillo a mi manera
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 40 m. apox.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 pollo de 1,5 kg. aprox.,8 dientes de ajo,8 cucharadas de aceite de oliva, sal, 1 o 2 cucharadas de vinagre ( yo le pongo 2 larguitas; nos encanta el vinagre).Instrucciones:
limpio el pollo y lo parto en trozos pequeños y regulares y los sazono. en una cacerola baja echo el aceite y doro el pollo a fuego vivo; cuando tenga el color dorado, reduzco el fuego y echo los ajos pelados y picaditos, tapo la cacerola y lo dejo cocer a fuego suave unos 30 minutos. Después incorporo el vinagre y lo dejo cocer unos 10 minutos más removiendo con una cuchara de madera de vez en cuando. Lo sirvo en una fuente, con lo ajos y lo riego con el jugo, pero no con todo el aceite para que no resulte graso.
Enviada por dory (ver más recetas de dory)
Publicada el 10 de marzo de 2007 a las 23:05
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