Empanadillas argentinas


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Relleno: 1/2 k de carne picada de ternera, 1 pimento, 2 cebollas, comino, ají molido (pimiento morron), uvas pasas (yo no le puse porque a mi marido no le gustan), 3 huevos duros, aceitunas (otra opción que me dió en lugar de uvas, huevos y aceitunas es poner jamon york y queso troceaditos)
Masa: 3/4 k de harina, 150 gr manteca de cerdo, sal, 1 cucharadita de levadura y el agua que coja.

Instrucciones:


Picar bien la cebolla y el pimiento y sofreir (yo calenté 50 g de aceite en la th unos minutos y despues añadí la cebolla y el pimiento, los troceé y sofreí como 10 minutos) añadir la carne picada (puse la mariposa y sofreí como 20 min más) después agregar la sal, ají molido y comino.
Cuando esté frío añadir los huevos picados, uvas pasas y aceitunas picadas.
Hacer un volcan con la harina, dejando un hueco en el centro, poner la manteca, sal y levadura y trabajar añadiendo agua hasta que tenga la consistencia adecuada (yo lo puse todo en la bifinet al numero 8 pero sin dejar levar)
Hacer bolas, estirar con un palote (rodillo), cortar un redondel (yo usé un plato de café) rellenar y dar forma.
Estas empanadillas pueden hacerse fritas u hornearse.
Yo las hice en el horno, la próxima vez probaré a freirlas en aceite a ver que tal...


Enviada por ibicenca (ver más recetas de ibicenca)
Publicada el 14 de marzo de 2007 a las 20:27
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