Ensalada de garbanzos al limón
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 tazas de calabacín cocido, 1/2 zanahoria grandae, 1 cucharadita de perejil fresco picado, 150 gr. de garbanzos en conserva, 1,1/2 cucharada de zumo de limón, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto.Instrucciones:
Cocemos el calabacín.
Troceamos la zanahoria y picamos el perejil.
En un bol mediano, mezclamos el calabacín. los garbanzos y la zanahoria.
En un bol pequeño aparte, mezclamos el perejil, el zumo de limón, el aceite el sal y pimienta batiéndolos con un tenedor, y los añadimos al bol medianto que tiene la zanahoria, los garbanzos y el calabacín.
Lo tapamos y lo dejamos en el frigorífico durante 1 hora por lo menos.
Removemos antes de servir.
Troceamos la zanahoria y picamos el perejil.
En un bol mediano, mezclamos el calabacín. los garbanzos y la zanahoria.
En un bol pequeño aparte, mezclamos el perejil, el zumo de limón, el aceite el sal y pimienta batiéndolos con un tenedor, y los añadimos al bol medianto que tiene la zanahoria, los garbanzos y el calabacín.
Lo tapamos y lo dejamos en el frigorífico durante 1 hora por lo menos.
Removemos antes de servir.
Información Nutritiva:
Calorias por ración 175Fuente: Cocina para no engordar
Enviada por dory (ver más recetas de dory)
Publicada el 17 de marzo de 2007 a las 23:35
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