Crepas con cangrejo en salsa bechamel
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15'
Tiempo de cocción: 25'
Categoría: Entradas frías y calientes, Pescados y marisco, Especialidades internacionales, Light
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estas crepas de fàcil preparaciòn son un primer plato ligero o bien, acompanadas de ensaladaconforman un plato fuerte especialmente disenado para una cena ligera.
Cambiando los ingredientes por los que se proponen se reduce aùn màs el nivel calòrico
de las mismas.
Ingredientes:
- 8 crepas ya preparadas- 200 g de carne de cangrejo (se puede utilizar surimi)
- Cebollìn picado al gusto
- Sal y pimienta
Para la salsa bechamel: (sustituir bechamel por opciones presentadas al final si se sigue dieta hipocalòrica, baja
en grasas o si se presenta intolerancia alimentaria a algùn componente)
- 50 g de margarina
- 250 ml de leche
- 2 cucharadas de harina
Instrucciones:
- Preparar la salsa bechamel derritiendo la mantequilla en una sartèn, añadir la harina y dorar ligeramente,
mover constantemente para que no se pegue. Añadir la leche poco a poco y mezclar para eliminar los grumos. Añadir
sal y pimienta al gusto y reservar.
- Precalentar el horno a 180*C
- Mientras tanto, desmenuzar la carne de cangrejo e incorporarla a la salsa bechamel frìa. Añadir un poco de
cebollìn y mezclar.
- Colocar las crepas en sobre una superficie lisa y colocar dentro de cada una un poco de la mezcla de cangrejo y
bechamel. Formar un envoltorio a manera de bolsita con la crepa y cerrar con ayuda de una ramita de cebollìn.
- Colocar las crepas sobre una bandeja para hornear cubierta con papel encerado. Hornear por 15 minutos y servir
adornando con tiras de cebollìn.
* La salsa bechamel puede resultar demasiado calòrica, se puede sustituir por crema àcida, yogurt natural descremado
o queso cottage.
mover constantemente para que no se pegue. Añadir la leche poco a poco y mezclar para eliminar los grumos. Añadir
sal y pimienta al gusto y reservar.
- Precalentar el horno a 180*C
- Mientras tanto, desmenuzar la carne de cangrejo e incorporarla a la salsa bechamel frìa. Añadir un poco de
cebollìn y mezclar.
- Colocar las crepas en sobre una superficie lisa y colocar dentro de cada una un poco de la mezcla de cangrejo y
bechamel. Formar un envoltorio a manera de bolsita con la crepa y cerrar con ayuda de una ramita de cebollìn.
- Colocar las crepas sobre una bandeja para hornear cubierta con papel encerado. Hornear por 15 minutos y servir
adornando con tiras de cebollìn.
* La salsa bechamel puede resultar demasiado calòrica, se puede sustituir por crema àcida, yogurt natural descremado
o queso cottage.
Información Nutritiva:
315 kcal por porciòn (2 crepas)Fuente: https://unareceta.com
Enviada por puppito (ver más recetas de puppito)
Publicada el 22 de marzo de 2007 a las 10:46
Esta receta se ha visto un total de 13.321 veces
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