Espinacas y queso de cabra
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Introducción:
El queso de cabra es bajo en grasa . Yo la mitad del queso lo paso unos instantes por la sartén, justo para que se dore, tiene una textura y un sabor diferentes.Probarlo con queso pasado por la sartén.
Ingredientes:
400 gr. de espinacas frescas , 200gr. de champiñones, 200 gr. de queso de cabra.Para el aliño: 2 lonchasde beicon, 1, 1/2cucharadas de vinagre de módena, 1/2 cucharada de miel, sal y pimienta.
Instrucciones:
1.- Limpiar las espinacas, retirar el tallo y trocearlas. Lavar los champiñones y cortarlos en láminas. Cortar el queso en lonchas gruesas. Trocear el beicon y freír en su grasa.
2.- Mezclar la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre y la miel e incorporar el beicon troceado. Unir con el resto de los ingredientes de la ensalada, remover bien y servir.
2.- Mezclar la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre y la miel e incorporar el beicon troceado. Unir con el resto de los ingredientes de la ensalada, remover bien y servir.
Fuente: cocina fácil y sana
Enviada por dory (ver más recetas de dory)
Publicada el 25 de marzo de 2007 a las 19:18
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