Rollitos de jamón rellenos de pescado
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Yo suelo hacerlo con rape cuando encuentro en la pescadería los rapes pequeños porque no se deshace tanto como la pescadilla.Pero se puede hacer con pescadilla, filetes de bacalao fresco, perca etc.
Es una forma de que los niños coman pescado sin protestar.
Ingredientes:
No pongo cantidades de pescado ni de jamón porque depende del tipo de pescado.
Filetes de pescado, lonchas de jamón cocido, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, huevo, pan rallado, aceite de oliva, perejil y sal.
Instrucciones:
Cocer el pescado en recipiente con agua junto con la cebolla pedada y entera, un manojo de perejil, una cucharada de aceite y un poco de sal;
Sacar, escurrir y reservar.
Cortar un trozo de pescado del ancho de la loncha de jamón ( un poquitín menos), y ponerlo encima de la loncha y formar un rollito.
Rebozar con huevo y pan rallado y freír . Dejar escurrir los rollitos de pescado sobre papel de cocina antes de servir.
Si quereis podeis atar los rollitos una vez hechos con unos tallos de cebollino, quedan más decorativos.
Sacar, escurrir y reservar.
Cortar un trozo de pescado del ancho de la loncha de jamón ( un poquitín menos), y ponerlo encima de la loncha y formar un rollito.
Rebozar con huevo y pan rallado y freír . Dejar escurrir los rollitos de pescado sobre papel de cocina antes de servir.
Si quereis podeis atar los rollitos una vez hechos con unos tallos de cebollino, quedan más decorativos.
Enviada por dory (ver más recetas de dory)
Publicada el 25 de marzo de 2007 a las 20:09
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