Ensalada de Jamón serrano
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 gr. de jamón serrano2 achicorias
1apio
2 aguacates
60ml. de aceite de oliva virgen
1 cucharada de mostaza
sal
pimienta
zumo de 1/2 limón
Instrucciones:
Paso 1:Precaliente el horno a 180ºC.Distribuya las lonchas de jamón en una bandeja de horno forrada con papel parafinado y ase hasta que esté crujiente.Después, saque y reserve.
Paso 2:Lave las achicorias, deshójelas y escúrralas bien.Pele y corte en dados el aguacate.Después, limpie y corte en juliana el apio.
Paso 3:Mezcle en un cuenco el aceite, el zumo de limón, la mostaza y salpimente.Monte las ensaladas en los platos con las hortalizas y corone con el jamón.
Añada el aliño del cuenco y sirva.
Consejo: la achicoria se puede sustituir por lechuga romana, iceberg... y también por escarola.
Paso 2:Lave las achicorias, deshójelas y escúrralas bien.Pele y corte en dados el aguacate.Después, limpie y corte en juliana el apio.
Paso 3:Mezcle en un cuenco el aceite, el zumo de limón, la mostaza y salpimente.Monte las ensaladas en los platos con las hortalizas y corone con el jamón.
Añada el aliño del cuenco y sirva.
Consejo: la achicoria se puede sustituir por lechuga romana, iceberg... y también por escarola.
Fuente: receta del tp
Enviada por gore (ver más recetas de gore)
Publicada el 26 de marzo de 2007 a las 16:09
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