Rollo de queso y espinacas
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Moderado
Introducción:
Se puede cambiar el tipo de queso, a elegir según la textura que desees, así como el sabor del resultado final, más fuerte o más suave.Una vez finalizado el rollo, déjalo enfriar en la nevera o congélalo dentro de una fiambrera con cierre hermético
Ingredientes:
400 gr masa de hojaldre750 gr espinacas frescas o 400gr congeladas
500gr requesón
1 taza de Gruyere rallado
1/2 taza Parmesano rallado
1 cebolla
3 huevos
3 cuchardas de aceite de oliva
1 cucharada de semillas de sésamo
1 pizca de azúcar
pimienta
sal
Instrucciones:
Precalentar el horno a 200º.
1- cocer las espinacas en poco a gua 5-6 minutos o descongelaralas. Escurrirlas y picarlas. Pelar la cebolla, picarla y sofreirla en una sarteén con el aceite, 5-6 minutos.
2- Mezclar las espinacas con la cebolla, el queso Parmesano, una pizca de azúcar, sal y pimienta.
3-Cascar 2 huevos en un cuenco y batirlos. Mezclar el requesón con los huevos batidos y el queso Gruyére y salpimentar.
Extender la masa en forma rectangualr de 40 cm de largo. Disponer el requesón en un extremo y encima las espinacas. enrollar la masa sellando los extremos, pintar la superficie con huevo batido y espolvorearlo con sésamo. Cocer en el horno a 200º, 35-40 minutos, que quede dorad y crujiente.
1- cocer las espinacas en poco a gua 5-6 minutos o descongelaralas. Escurrirlas y picarlas. Pelar la cebolla, picarla y sofreirla en una sarteén con el aceite, 5-6 minutos.
2- Mezclar las espinacas con la cebolla, el queso Parmesano, una pizca de azúcar, sal y pimienta.
3-Cascar 2 huevos en un cuenco y batirlos. Mezclar el requesón con los huevos batidos y el queso Gruyére y salpimentar.
Extender la masa en forma rectangualr de 40 cm de largo. Disponer el requesón en un extremo y encima las espinacas. enrollar la masa sellando los extremos, pintar la superficie con huevo batido y espolvorearlo con sésamo. Cocer en el horno a 200º, 35-40 minutos, que quede dorad y crujiente.
Fuente: COMER BIEN
Enviada por Pilarin30 (ver más recetas de Pilarin30)
Publicada el 29 de marzo de 2007 a las 14:10
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