ALGONDIGAS EN SALSA A LA "SETRI"


Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500GR. CARNE PICADA
2 DIENTES AJO
2 HUEVOS
100ML LECHE
200GR. PAN RALLADO
HARINA
SAL, PIMIENTA Y PEREJIL
1 CEBOLLA
1 ZANAHORIA
2 CUBILETES TOMATE TRITURADO
1 CUBILETE VINO BLANCO
2 HOJAS LAUREL
50GR. ACEITE
500ML CALDO DE CARNE


Instrucciones:



PARTIR LA CEBOLLA Y LA ZANAHORIA Y PICAR 8 SEGUNDOS V.4 SOFREIR EL ACEITE 9 MINUTOS 100º V.2 AÑADIR LA HARINA Y MEZCLAR 2 MINUTOS 100º C.2


VERTER EL CALDO, EL VINO Y EL TOMATE 17 MINUTOS 100ºCV.2, TRITURAR 5-7-9. RESERVAR

PACAR LOS AJOS Y EL PEREJIL UNOS SEGUNDOS V.4 Y MEZCLAR CON EL PAN RALLADO, LA LECHE Y LOS HUEVOS UNOS 10 SEGUNDOS. AÑADIR LA CARNE, SALPIMENTAR MEZCLAR TODO CON LA AYUDA DE LA ESTATULA A V.3. HACER BOLAS, ENHARINAR Y FREIRLAS LIGERAMENTE, PONER EN UNA CAZUELA, VERTER LA SALSA Y COCINAR A FUEGO MEDIO UNOS 15 MINUTOS.

Fuente: COCINAR CON THERMOMIX
Enviada por fatboy36 (ver más recetas de fatboy36)
Publicada el 31 de marzo de 2007 a las 13:26
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