Puré de boniatos con huevo escalfado


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Huevos, Guarniciones, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

boniatos asados
cebolla
ajo
perejil
pimienta
sal
nuez moscada
jengibre molido
leche evaporada (un chorrito)
huevos

Instrucciones:


se pelan los boniatos y se machacan con el tenedor. En una sartén se pochan la cebolla y el ajo. cuando están dorados se añade el puré de boniatos, la leche evaporada y las especias, y se revuelve hasta mezclar todo. cuando está caliente, se le añade el perejil, y se sirve.
Se escalfa el huevo en agua, y se sirve con el puré.


Enviada por caracola (ver más recetas de caracola)
Publicada el 1 de abril de 2007 a las 22:25
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