pastel de peras y chocolate
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kg de peras4 huevos
8 cucharadas de azucar
6 cucharadas de harina
2 cucharaditas de levadura
1 limon
1 yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva
para la cobertura:
100 gr de chocolate nestle postres
100 gr de nata para montar
50 gr de mantequilla
Instrucciones:
se pelan las peras y se cortan en trocitos pequeños;se baten las yemas con el azucar hasta que esten cremosas;se les añade la piel del limon rallada, el yogur ,el aceite, la harina tamizada con la levadura, y por ultimo las peras;se mezcla bien
se incorporan con cuidado las claras montadas a punto de nieve;se vierte la mezcla en un molde untado con mantequilla y un poco de harina y se cuece a horno medio unos 50 min aprox
se calienta la nata con la mantequilla y cuando empiece ha hervir se aparta y se le añade el chocolate troceado;se remueve hasta que este fundido
se desmolda el pastel y se cubre lentamente con el chocolate;se deja enfriar y se sirve
se incorporan con cuidado las claras montadas a punto de nieve;se vierte la mezcla en un molde untado con mantequilla y un poco de harina y se cuece a horno medio unos 50 min aprox
se calienta la nata con la mantequilla y cuando empiece ha hervir se aparta y se le añade el chocolate troceado;se remueve hasta que este fundido
se desmolda el pastel y se cubre lentamente con el chocolate;se deja enfriar y se sirve
Enviada por dasato (ver más recetas de dasato)
Publicada el 2 de abril de 2007 a las 21:52
Esta receta se ha visto un total de 5.817 veces
Puntuación: 3.94 sobre 5
57 votos.