TIRAMISU DE FRUTAS DEL BOSQUE
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
ES UNA OPCION MUY VERANIEGA Y ESTA BUENIIIIIIIIIIIIIISIMAIngredientes:
150 ml de Agua250 gr Azucar
525 gr Frutas del bosque ( pueden ser congeladas) o frescas fresas, arandanos, frambuesas.....
1 cucharadita de creme de cassis o ron o otro licor que te guste
3 huevos
450 gr de Mascarpone
40 - 50 lenguas de gato
50 gr de almendras laminadas tostadas
50 gr de chocolate puro rallado
Instrucciones:
* Hacer SYROPE: En un cazo añadir el agua y 110gr de azucar y hacer un sirope
Añadir la fruta al syrope y hervir 2 minutos, colar la fruta y reservar el syrope añadirle el licor.
* Batir las 3 yemas de huevo y el rsto del azucar durante unos 10 minutos, añadir el mascarpone
* Batir las claras de huevo a punto de nieve con un poquito de sal. Añadir al mascarpone.
* Mojar la mitad de las lenguas de gato en el syrope y alinear en la fuente, añadir una capa de mascarpone + otra encima de frutas, continuar con el resto de las lenguas de gato y finalizar con mascarpone.
* cubrir con papel transparente y dejar en la nevera una noche.
Antes de servir adornar con las almendras y el chocolate
YYYYYYYYYY HHAAAAAAAAAAAAA DISFRUTARRRRRRRRRRRRRR
Añadir la fruta al syrope y hervir 2 minutos, colar la fruta y reservar el syrope añadirle el licor.
* Batir las 3 yemas de huevo y el rsto del azucar durante unos 10 minutos, añadir el mascarpone
* Batir las claras de huevo a punto de nieve con un poquito de sal. Añadir al mascarpone.
* Mojar la mitad de las lenguas de gato en el syrope y alinear en la fuente, añadir una capa de mascarpone + otra encima de frutas, continuar con el resto de las lenguas de gato y finalizar con mascarpone.
* cubrir con papel transparente y dejar en la nevera una noche.
Antes de servir adornar con las almendras y el chocolate
YYYYYYYYYY HHAAAAAAAAAAAAA DISFRUTARRRRRRRRRRRRRR
Enviada por ferrandisgemma (ver más recetas de ferrandisgemma)
Publicada el 8 de abril de 2007 a las 22:04
Esta receta se ha visto un total de 6.507 veces
Puntuación: 3.64 sobre 5
129 votos.