Arroz chino (a mi manera)
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Introducción:
No es la receta del restaurante pero está buenísima.Ingredientes:
- 1 taza de arroz (2 personas) Mejor si es del que no se pasa- 1 Cebolla
- 1 ó 2 dientes de ajo
- 1 paquete de salchichas (mejor si son con queso)
- Jamón york troceado (yo utilizo en lonchas)
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- 1 pastilla de caldo de carne o pollo
- 1 latita de guisantes
- 1 latita de maíz
- Zanahoria (opcional)
- Huevos (2 ó 3) para una tortillita
Instrucciones:
1º. Cocer el arroz con la mitad de la pastilla de caldo, la otra mitad se reserva. Yo utilizo el arroz que no se pasa porque después se sigue haciendo al mezclarlo con los demás ingredientes.
2º. Preparar una tortillita francesa con los huevos y reservar troceadita. Si queréis entreteneros más, podéis hacerla de patatas que sale aún más rica.
3º. Picar la cebolla y el ajo. Trocear también las salchichas y el jamón york y reservarlos.
4º. Poner en un wok o en una sartén honda un poquito de aceite freir la cebolla y el ajo a fuego medio.
5º. Cuando esté listo el sofrito echar las salchichas y el jamón york troceados y echar un buen chorreón de vino blanco sobre ellas para que cojan sabor. Dejar hacer unos minutos.
6º. Escurrir el arroz y agregarlo a lo que tenemos al fuego. Mezclar bien.
7º. Añadir los guisantes escurridos, el maiz escurrido... Y lo último la tortilla.
8º. El toque final es la otra mitad de pastilla de caldo que teníamos reservada, que se espolvorea sobre la tortilla cuando la hayamos añadido y mezclar bien antes de servir.
Podéis añadir zanahoria al sofrito también, rallada, troceada... Y por supuesto se podrán añadir o quitar ingredientes según gustos. Espero que os guste ;)
2º. Preparar una tortillita francesa con los huevos y reservar troceadita. Si queréis entreteneros más, podéis hacerla de patatas que sale aún más rica.
3º. Picar la cebolla y el ajo. Trocear también las salchichas y el jamón york y reservarlos.
4º. Poner en un wok o en una sartén honda un poquito de aceite freir la cebolla y el ajo a fuego medio.
5º. Cuando esté listo el sofrito echar las salchichas y el jamón york troceados y echar un buen chorreón de vino blanco sobre ellas para que cojan sabor. Dejar hacer unos minutos.
6º. Escurrir el arroz y agregarlo a lo que tenemos al fuego. Mezclar bien.
7º. Añadir los guisantes escurridos, el maiz escurrido... Y lo último la tortilla.
8º. El toque final es la otra mitad de pastilla de caldo que teníamos reservada, que se espolvorea sobre la tortilla cuando la hayamos añadido y mezclar bien antes de servir.
Podéis añadir zanahoria al sofrito también, rallada, troceada... Y por supuesto se podrán añadir o quitar ingredientes según gustos. Espero que os guste ;)
Fuente: Mi amiga Nieves :)
Enviada por piolinys (ver más recetas de piolinys)
Publicada el 9 de abril de 2007 a las 13:28
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