Huevos revueltos con espinacas y gambas
Porciones / número de personas: 4 ó 5
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
600 grs. de espinacas congeladas8 huevos grandes
150 grs. de gambas peladas
4 ó 5 rebanadas de pan de molde tostado (o frito -picatostes-)
aceite
Sal
Instrucciones:
Cocer las espinacas en agua hirviendo salada, hasta que estén tiernas. Escurrirlas bien apretando con las manos para eliminar todo el agua posible. Picarlas finas.
Cascar los huevos en un bol con una pizca de sal, agregar las espinacas y mezclar bien.
Saltear las gambas en una sarten con un chorrito de aceite, hasta que estén hechas.
Verter sobre las gambas el compuesto de huevos y espinacas y cocer a fuego suave, removiendo continuamente hasta que los huevos empiecen a cuajar. Rectificar de sal.
Retirar la sartén del fuego y servir el revuelto con los picatostes.
Cascar los huevos en un bol con una pizca de sal, agregar las espinacas y mezclar bien.
Saltear las gambas en una sarten con un chorrito de aceite, hasta que estén hechas.
Verter sobre las gambas el compuesto de huevos y espinacas y cocer a fuego suave, removiendo continuamente hasta que los huevos empiecen a cuajar. Rectificar de sal.
Retirar la sartén del fuego y servir el revuelto con los picatostes.
Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 11 de abril de 2007 a las 16:32
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