Natillas de nuez (Thermomix)


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 litro 200 grs de leche
1 huevo
150 grs de azúcar
3 cucharadas de harina ó maizena ó mitad y mitad
100 grs de nueces trituradas finamente
un palo de canela
una cucharadita de azúcar avainillado

Unas 12 medias nueces
3 cucharadas de azúcar
3 cucahradas de agua

Instrucciones:


Poner la mariposa en el vaso.
Echar el huevo y el azúcar, batir unos segundos Velocidad 3 1/2.
Añadir la harina y las nueces trituradas, mezclar unos segundos, Velocidad 4
Agregar la leche y volver a mezclar unos segundos Velocidad 4
Añadir la canela partida en 2.
Programar 15 minutos, 90ºC Velocidad 2.

Verterlo en copas individuales ó en uno grande.
Adornar con una nuez caramelizada.

Para caramelizar las nueces, poner en una sartén el azúcar, el agua y las nueces, a fuego moderado y dar vueltas sin parar hasta que tome un color dorado.
Sacar las nueces sobre marmol y antes de que se enfríen despegarlas unas de otras y pasarlas de nuevo sobre el caramelo que queda en la sartén, esto les dará brillo y repetir el despegado unas de otras.


Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 11 de abril de 2007 a las 17:39
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