Brazo gitano de nata
Porciones / número de personas: (6-8 p.):
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
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Ingredientes:
Para el bizcocho:3 huevos
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
azúcar glas
Para el relleno:
500 ml. de nata líquida
Azucar a gusto
Estabilizante de nata
Almíbar:
Agua
Azucar
Instrucciones:
Para hacer el bizcocho, bate las yemas con el azúcar con las varillas. Montar las claras a punto de nieve y incorporar las yemas con el azucar. Echa poco a poco la harina tamizada. Únela con movimientos suaves para que no se bajen los huevos. Extiende la masa en una bandeja plana, forrada previamente de papel de horno y hornea a 200º C durante 8-10 minutos.
Cala el bizcocho con el almíbar antes de poner el relleno.
Prepara el relleno, monta la nata con la batidora de varillas y agrégale el azúcar y el estabilizante. Enrolla el bizcocho (dándole forma de brazo de gitano, con el relleno dentro ayudandote del papel con el que se ha horneado) y calalo untando el bizcocho con el almíbar.
Espolvorea con azúcar glas y decora con nata.
Se puede acompañar con una salsa de chocolate o de fresa.
Cala el bizcocho con el almíbar antes de poner el relleno.
Prepara el relleno, monta la nata con la batidora de varillas y agrégale el azúcar y el estabilizante. Enrolla el bizcocho (dándole forma de brazo de gitano, con el relleno dentro ayudandote del papel con el que se ha horneado) y calalo untando el bizcocho con el almíbar.
Espolvorea con azúcar glas y decora con nata.
Se puede acompañar con una salsa de chocolate o de fresa.
Enviada por xepu69 (ver más recetas de xepu69)
Publicada el 16 de abril de 2007 a las 11:37
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