Crema de caramelo (th)
Porciones / número de personas: 6 ó 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1o minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una alternativa a las natillas o flanes, muy original.Nosotros somos dos y he hecho la mitad de ingredientes. Son dulces, asi que podemos poner
menos cantidade polvo de caramelo en la preparacion y añadir más por encima, que es lo más rico.
Ingredientes:
Para 6 personas)1 plancha de caramelo ya hecha.
1 litro de leche (temperatura ambiente)
4 huevos
10gr de maizena
100gr de azúcar (mejor un pelin menos, si no lavamos el vaso)
100gr de caramelo en polvo.
Instrucciones:
Preparación:
En una sarten (de las gorditas) echamos azúcar, y al fuego removemos hasta que quede líquido y de color marron, tampoco muy oscuro. Lo volcamos sobre un papel de horno y se deja enfríar para que endurezca.
Partimos la plancha a trozos y la echamos al vaso, muy seco, se pulveriza a velocidad maxima. Lo reservamos en bolsitas de plástico.
Sin lavar el vaso, añadimos todos los ingredientes de la crema, programamos 10 minutos, 90º, velocidad 4.
Al finalizar se vierte en cuencos individuales y cuando esté fría se espolvorea con más caramelo en polvo, utilizando un colador de rejilla abierta (amplia).
paso a paso:
https://canekositas.blogspot.com/2007/04/crema-de-caramelo.html
En una sarten (de las gorditas) echamos azúcar, y al fuego removemos hasta que quede líquido y de color marron, tampoco muy oscuro. Lo volcamos sobre un papel de horno y se deja enfríar para que endurezca.
Partimos la plancha a trozos y la echamos al vaso, muy seco, se pulveriza a velocidad maxima. Lo reservamos en bolsitas de plástico.
Sin lavar el vaso, añadimos todos los ingredientes de la crema, programamos 10 minutos, 90º, velocidad 4.
Al finalizar se vierte en cuencos individuales y cuando esté fría se espolvorea con más caramelo en polvo, utilizando un colador de rejilla abierta (amplia).
paso a paso:
https://canekositas.blogspot.com/2007/04/crema-de-caramelo.html
Fuente: canelona.libro th 31
Enviada por canelona (ver más recetas de canelona)
Publicada el 26 de abril de 2007 a las 23:48
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