Quiche de crema de Roquefort
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 lámina de pasta brisa (de la fresca refrigerada que ya viene estirada)250 grs. de queso fresco para untar
125 grs. de queso Roquefort
30 grs. de mantequilla
5 huevos
2 vasos de nata líquida
sal y pimienta blanca recien molida
Instrucciones:
Forrar con la pasta brisa un molde desmontable. Pinchar el fondo con un tenedor, cubrirla con papel de horno poniendo sobre el papel unas legumbres secas, cocer en el horno precalentado a 190º durante unos 15 minutos. Retirar el papel con las legumbres y dejar la pasta en el horno unos cinco minutos más.
Para preparar la crema poner en un bol o en el vaso de la th, los dos tipos de queso, la mantequilla ablandada, triturar hasta que la mezcla esté cremosa.
Añadir la nata líquida, los huevos, la sal y la pimienta y mezclar de nuevo.
Verter esta crema sobre la base de pasta.
Cuajar en el horno precalentado a 190º durante 30 minutos, o hasta que la crema esté cuajada y los bordes de la quiche estén doraditos. Dejar entibiar antes de desmoldar.
-Nota.- Los tiempos de horneado no son exactos porque cada horno calienta distinto.-
Para preparar la crema poner en un bol o en el vaso de la th, los dos tipos de queso, la mantequilla ablandada, triturar hasta que la mezcla esté cremosa.
Añadir la nata líquida, los huevos, la sal y la pimienta y mezclar de nuevo.
Verter esta crema sobre la base de pasta.
Cuajar en el horno precalentado a 190º durante 30 minutos, o hasta que la crema esté cuajada y los bordes de la quiche estén doraditos. Dejar entibiar antes de desmoldar.
-Nota.- Los tiempos de horneado no son exactos porque cada horno calienta distinto.-
Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 30 de abril de 2007 a las 23:08
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