Rosquillas fritas de limón
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Azúcar, 1/2 k.Canela en polvo, 1 cucharadita
Aceite de oliva, 16 cucharadas
Sal, 1 pizca
Levadura en polvo, 1 sobre
Huevos, Tres
Limón, Dos
Leche, 13 cucharadas
Canela en rama, Una
Semillas de sésamo, 1 cucharadita
Anís en grano, 1 cucharadita
Harina de repostería, La que admita
Instrucciones:
En un bol poner las yemas con la ralladura de uno de los limones, reservar las claras
Añadir la leche, remover y el aceite, añadir la sal
Mezclar muy bien
Agregar el azúcar, la canela, el sésamo y el anís, todo molido
Mezclarlo de nuevo y agregar las claras de los huevos a punto de nieve y la levadura
Ir incorporando la harina hasta que formar una masa homogénea que se desprenda de las manos
Calentar abundante aceite con una rama de canela y la piel de un limón
Formar cilindros de la masa de un dedo de espesor, cortarlas y unir los extremos dándoles forma de rosquitos y freírlos solos en el aceite caliente
Aún calientes pasarlos por azúcar
Añadir la leche, remover y el aceite, añadir la sal
Mezclar muy bien
Agregar el azúcar, la canela, el sésamo y el anís, todo molido
Mezclarlo de nuevo y agregar las claras de los huevos a punto de nieve y la levadura
Ir incorporando la harina hasta que formar una masa homogénea que se desprenda de las manos
Calentar abundante aceite con una rama de canela y la piel de un limón
Formar cilindros de la masa de un dedo de espesor, cortarlas y unir los extremos dándoles forma de rosquitos y freírlos solos en el aceite caliente
Aún calientes pasarlos por azúcar
Enviada por crisspeta (ver más recetas de crisspeta)
Publicada el 4 de mayo de 2007 a las 18:37
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