STRUDEL DE FRUTAS SIMPLE
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
¿qué hacer con fruta madura? Pues un strudel fácil, sencillo y muy ricoIngredientes:
- 1 plancha de hojaldre- plátano, manzana, pera...
- 1 cucharada de miel
- mantequilla
- canela en polvo
- 1 dedo de agua (opcional)
- galletas maría trituradas
- azúcar glass
- huevo batido para cerrar y pincelar la masa
Instrucciones:
Se precalienta el horno a 200º y mientras se pone en un cazo a fuego medio la fruta troceada y la mantequilla y la miel. Se remueve de vez en cuando para que no se pegue y si es necesario se le añade un chorrito de agua. Cuando se ve que se está cociendo la fruta se espolvorea canela molida y se retira del fuego. (No tarda más de 8-10 minutos, o incluso menos, depende de la madurez de la fruta)
En el centro del hojaldre se ponen haciendo forma rectangular las galletas trituradas para que absorban la humedad de la fruta y no se ablande el hojaldre. Se añade el preparado del cazo y se sella con el huevo batido y se cierra: un lado hacia ti y el otro por encima hacia fuera. Se pincela toda la superficie con el resto del huevo y se mete en el horno 15-20 minutos o hasta que veamos que está cocido el hojaldre. Si se está dorando mucho se puede bajar la temperatura a 175º-180º.
Se deja enfriar y se espolvorea de azúcar glass
En el centro del hojaldre se ponen haciendo forma rectangular las galletas trituradas para que absorban la humedad de la fruta y no se ablande el hojaldre. Se añade el preparado del cazo y se sella con el huevo batido y se cierra: un lado hacia ti y el otro por encima hacia fuera. Se pincela toda la superficie con el resto del huevo y se mete en el horno 15-20 minutos o hasta que veamos que está cocido el hojaldre. Si se está dorando mucho se puede bajar la temperatura a 175º-180º.
Se deja enfriar y se espolvorea de azúcar glass
Fuente: propia
Enviada por redina (ver más recetas de redina)
Publicada el 18 de mayo de 2007 a las 11:05
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