Puré de manzanas con zumo de naranja
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Aunque en los ingredientes pone manzanas reinetas, yo lo tengo hecho con golden, las hago de igual forma pero bajando los tiempos de cocción y les echo medio palito de canela.Ingredientes:
2 Kg. manzanas reinetas, 3 cucharadas soperas de agua fría, 6 cucharadas soperas de azúcar, 6 cucharadas soperas de zumo de naranja, 1 trozo de corteza de naranja.Instrucciones:
Se pelan las manzanas y se cortan en cuatro, Se les quita el corazón y se vuelven a cortar en trozos un poco más pequeños. Se ponen en una cacerola con el agua y la corteza de la naranja.
Se tapan y se cuecen a fuego lento. Cuando están bien blandas las manzanas sobre 20 minutos, se les añade el zumo de naranja. Se retira la corteza y se vuelven a poner a fuego mediano durante unos 10 minutos, hasta que el zumo esté embebido.
Se retira del fuego y en caliente se añade el azúcar, revolviéndolo bien.
Poner el puré en una ensaladera de cristal y se deja enfríar.
Se sirve con lenguas de gato o galletas.
Opcional: Se puede añadir al puré cuando esté frío dos cucharadas soperas de ron.
Se tapan y se cuecen a fuego lento. Cuando están bien blandas las manzanas sobre 20 minutos, se les añade el zumo de naranja. Se retira la corteza y se vuelven a poner a fuego mediano durante unos 10 minutos, hasta que el zumo esté embebido.
Se retira del fuego y en caliente se añade el azúcar, revolviéndolo bien.
Poner el puré en una ensaladera de cristal y se deja enfríar.
Se sirve con lenguas de gato o galletas.
Opcional: Se puede añadir al puré cuando esté frío dos cucharadas soperas de ron.
Enviada por dory (ver más recetas de dory)
Publicada el 21 de mayo de 2007 a las 22:48
Esta receta se ha visto un total de 3.399 veces
Puntuación: 3.62 sobre 5
56 votos.