TORTILLA CAMPERA BOQUERONCITA
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Introducción:
es una tortilla muy fácil que se puede hacer con sobras de verduras yse le puede añadir jamón serranobacón, queso, jamón york etc
Ingredientes:
4 huevos4 patatas medianas
1/2 berengena
1/2 calabacín
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla mediana
1 puñado de judias verdes cocidas
5 ó 6 champiñones frescos laminados
jamón serrano, jamón york, bacón chorizo (opcional)
aceite, sal
Instrucciones:
cortar las patatas para tortilla y freir
cortar las verduras en cubitos medianos y sofreir con aceite a fuego lento (los champiñones si no estan cortados a lamina, se laminan no se cortan en cubitos)
una vez que está la verdura sofrita y las patatas fritas en la sartén donde se va a hacer la tortilla rehogar un poco el jamón o chorizo si se le añade
batir los huevos y añadír a la verdura y carne
hacer una tortilla y servir frio o caliente
cortar las verduras en cubitos medianos y sofreir con aceite a fuego lento (los champiñones si no estan cortados a lamina, se laminan no se cortan en cubitos)
una vez que está la verdura sofrita y las patatas fritas en la sartén donde se va a hacer la tortilla rehogar un poco el jamón o chorizo si se le añade
batir los huevos y añadír a la verdura y carne
hacer una tortilla y servir frio o caliente
Fuente: yo
Enviada por boqueroncita (ver más recetas de boqueroncita)
Publicada el 27 de mayo de 2007 a las 17:01
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