FIDEUÁ NEGRA (Chef-o-matic)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 latas de calamares en su tintaGambas peladas
Un puñado de almejas y unos mejillones
2 medidas de fideos del nº 2
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1/2 pastilla de caldo de pescado
1/2 cucharadita de pimentón
Aceite y sal.
Instrucciones:
Poner un poquito de aceite en la cubeta, echar la cebolla y los ajos picados y poner el programa 91, 15 min.
Mientras abrir las almejas y mejillones con un poco de agua, en un cazo.
Cuando termine, añadir los fideos, las latas de calamar, el pimentón, las gambas, las almejas, la ½ pastilla desmenuzada y el caldo de las almejas y mejillones (completar con agua caliente, hasta hacer 3 medidas), rectificar de sal y poner en el 91, 35 min.
Cuando termine volcarlo en una fuente (para que con el calor de la cubeta no se pasen los fideos), adornar con los mejillones y servirlo con allioli.
Nota: si queremos que quede con más color (más negra) se le puede añadir un poco de tinta de calamar.
Mientras abrir las almejas y mejillones con un poco de agua, en un cazo.
Cuando termine, añadir los fideos, las latas de calamar, el pimentón, las gambas, las almejas, la ½ pastilla desmenuzada y el caldo de las almejas y mejillones (completar con agua caliente, hasta hacer 3 medidas), rectificar de sal y poner en el 91, 35 min.
Cuando termine volcarlo en una fuente (para que con el calor de la cubeta no se pasen los fideos), adornar con los mejillones y servirlo con allioli.
Nota: si queremos que quede con más color (más negra) se le puede añadir un poco de tinta de calamar.
Enviada por lodisa (ver más recetas de lodisa)
Publicada el 30 de mayo de 2007 a las 16:14
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