Ensalada templada de bacalao
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta manera de preparar el bacalao es muy simple, pero el resultado es un plato tan apetitoso como éste:Ingredientes:
* Dos patatas para cocer
* Dos lomos de bacalao desalado
* Dos cebollas medianas
* Un poco de aceite de oliva
* No necesita sal, es suficiente con la que aporta el bacalao
Instrucciones:
Las patatas se ponen a Cocer enteras con la piel. Cuando están hechas, se dejan enfriar un poco, se pelan y se parten en rodajas de medio cm, y con ellas se cubre el fondo de una fuente
El bacalao se pone en una cacerola con agua fría, se pone al fuego y cuando empieza a hervir se aparta. Se tira el agua, se retira la piel, se limpia de espinas y se pone sobre las pataras
Las cebollas se parten en aros, se pochan en aceite a fuego suave, y cuando estan doradas se sirven sobre el bacalao con un poco del aceite donde se han frito.
Y así, templado se sirve.
Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por Azores (ver más recetas de Azores)
Publicada el 31 de mayo de 2007 a las 17:57
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