Puding de piña
Porciones / número de personas: Seis
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 huevos125 gr. de azúcar (para caramelizar)
200 gr. de azúcar
200 gr. de harina
una cucharadita de levadura en polvo
3 rodajas de piña
100 ml. de zumo de piña
Instrucciones:
1. Hacemos un caramelo líquido con los 125 gr. de azúcar y una cucharada de agua. En un molde no desmoldable poner el caramelo líquido y encima colocamos tres rodajas de piña. reservar.
2. Batir los 4 huevos en un bol hondo con los 200 gr. de azúcar, hasta que quede una masa espumosa y de color claro. Agregar los 200 gr. de harina y la levadura, pasada por un tamiz junto con el zumo de piña y unirlo cuidadosamente.
3. Poner la masa en el molde reservado con la piña y el azúcar. Introducir en el horno precalentado a una temperatura de 160º durante 45 minutos. Comprobar si la masa está hecha pinchando con una aguja, y si sale seca sacar del horno, desmoldar en una bandeja y dejar enfriar.
2. Batir los 4 huevos en un bol hondo con los 200 gr. de azúcar, hasta que quede una masa espumosa y de color claro. Agregar los 200 gr. de harina y la levadura, pasada por un tamiz junto con el zumo de piña y unirlo cuidadosamente.
3. Poner la masa en el molde reservado con la piña y el azúcar. Introducir en el horno precalentado a una temperatura de 160º durante 45 minutos. Comprobar si la masa está hecha pinchando con una aguja, y si sale seca sacar del horno, desmoldar en una bandeja y dejar enfriar.
Fuente: mil_rosas
Enviada por mil_rosas (ver más recetas de mil_rosas)
Publicada el 7 de junio de 2007 a las 21:47
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