Ensalada de pollo y huevo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Light
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 bolsa de brotes tiernos1 bolsa de rúcula
tomate
cebolleta
maiz
pechuga de pollo
mezcla de especies cajún
1 huevo por persona
sal
aceite de oliva
pimienta negra
Instrucciones:
Se embadurna la pechuga cortada en tiritas en la mezcla de especies y se hace a la plancha.
Se ponen los brotes y la rúcula como base, se añade la cebolleta cortada en aros finos, el tomate en dados y maiz.
Se agrega la pechuga y se aliña.
Encima se pone el huevo, como es sin grasa...se pone en un recipiente o taza, se pincha con cuidado de no romper la yema y a mínima potencia un minuto en el microondas, se trata de que se haga la clara pero que la yema quede líquida, para que luego se mezcle con la ensalada. También se puede hacer a la plancha.
Se ponen los brotes y la rúcula como base, se añade la cebolleta cortada en aros finos, el tomate en dados y maiz.
Se agrega la pechuga y se aliña.
Encima se pone el huevo, como es sin grasa...se pone en un recipiente o taza, se pincha con cuidado de no romper la yema y a mínima potencia un minuto en el microondas, se trata de que se haga la clara pero que la yema quede líquida, para que luego se mezcle con la ensalada. También se puede hacer a la plancha.
Enviada por pinchita (ver más recetas de pinchita)
Publicada el 21 de junio de 2007 a las 15:04
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